Esther Vivas, licenciada en Periodismo y Máster en Sociología, forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) en la Universidad Pompeu Fabra y es autora de varios libros sobre soberanía alimentaria y consumo crítico. Nos da las claves del funcionamiento del actual sistema.
En este vídeo explica el funcionamiento del modelo agrícola y alimentario que domina todas las economías del planeta. Un modelo que responde a los intereses de unas pocas empresas movidas por el único interés de hacer negocio con la comida, sin tener en cuenta las necesidades de la población.
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